年別アーカイブ: 2015年

2015/12/24

こんにちは、院長の平田です。

 

今年も残すところ1週間となりました。

みなさんお正月を迎える準備はできましたか？

寝正月の人もいるだろうし、実家に帰省する人、いやー正月も仕事だよの人、旅行に出かける人、中には朝から飲むぞ！！の人もいたりして(笑)

なんにせよ、新しい年をみんな迎えるわけで、やっぱり今年より新しい年は良くなって欲しいわけで、さてどんな年になるか楽しみだね。

ちなみに今日はクリスマスイブ！！！　　　メリークリスマス！！の日で。

この1週間は　教会でメリークリスマス！！！　　　　お寺で除夜の鐘！！　　　　神社に初もうで！！　　　イベントがたくさんあるね。

あーーー神様仏様ってこのことかな(笑)

 

 

さて、日記の方は先週、紫色の綺麗なアイナメの卵を見て　「今年の潜り納め」　って、思ったんだけど、やっぱり1週間後の卵の様子が見たくってまたまた、潜りに行ってきました。今日が本当に「今年の、潜り納め」です。

こんなにきれいな色の卵が・・・・・・・

1週間たつとこんなになってました。

紫色の卵はほとんどなくなり白っぽくなって稚魚の目が見えるようになってます。

成長した卵の中にはしっかりした目と体が見えますよ。

この子達が卵の中でクル！クル！！って動くの。超可愛いです。

もちろん老眼の僕には肉眼では見えないけどね・・・・

カメラのファインダーで拡大すればばっちり！！！！

 

ほら、マクロレンズ　に　クローズアップレンズをプラスするとこんなに大きくなっちゃう。

立派な魚の形になってるのがわかるね。

この子達は卵のままお正月を迎えるのかな？

元旦にハッチしてたらすごいね。

 

チャガラもいい色になって群れてました。

 

浅場に帰る途中にUOF発見！！！

 

ミドリガイの仲間と思う

タツノオトシゴ　の近くにいた子と同じだよね。

タツノオトシゴ　　なんか寒そうだったね。

今年もたくさんの海に潜り、たくさんの出会いがありました。

新しい年も元気に潜れるといいなあ！！！

おまけ

寄り添って昼寝をするネコ

 

2015/12/17

こんにちは、院長の平田です。

 

今朝から急に寒くなってきた山口市です。今朝の最低気温は2度。病院から見える山の山頂はうっすら雪景色。

まあ、今までが暖かかっただけで、これがいつもの12月の景色なんですけどね(笑)

山口市は盆地のため夏は蒸し暑く、冬はとてつもなく寒いところです。

冬の期間は当然冬タイヤの装着が必須です。連日雪が積もる訳じゃないんだけど、毎年何回かの雪が積もります。そして、夜間から早朝にかけて道路は凍結。ノーマルタイヤで走っている車が道路上に放置されます。10キロほど離れた防府市や小郡地域は山口盆地の外だから、雪の心配はほとんどないんだけどね。

山口市の山間部の阿東地区にはスキー場もあるんですよ。最近はスキーに行く体力が無くなっちゃいましたけど・・・・・

 

そんな冷え込んできたこの頃ですが、昨日のお休みは青海島へダイビングに行ってきました。

青海島のクミさんから　「アイナメの卵がとってもきれい」　という情報があり、寒い中頑張ってきました。

寒い冬はドライスーツという便利なスーツを着用します。防寒着をインナーとして着て、そのまますっぽりドライスーツを着ちゃいます。

これで首から足先（スーツの足先は胴体と一体化したブーツになってる）まで水に濡れることはありません。

まあ、顔はちょっと冷たいけどね。でも、気温が9度の中で、水温は16度くらいだから外よりは暖かい・・・・・・・(笑)

 

シーアゲインさんのガイドでエントリーすると、入ってすぐの水深の浅いところにありました。

アイナメの卵

綺麗でしょ！！！！　　　　紫色の卵塊がきらきら光っています。

昨年のアイナメの卵は白っぽかったり、オレンジ色だったらしい。

個体によって色が違うらしいです。

ちょっと近くに寄ってみると

綺麗ですね———

ピカピカのブドウの房みたい！！

 さらにアップにするとこんな感じ

神秘的だよね。

だれ！！！　　　紫色の　イクラ　みたいって言った人は！！

まあ、同じ魚の卵だからね(笑)

 ちょっと角度を変えて

この卵塊にちょっと下に色の薄くなった卵塊がありました。

写真を見てみると　眼がはっきりと解り稚魚の体も透けて見えています。

紫の方が新しい卵で、成長するにしたがって色が薄くなっていくんですね。

眼とくるんと丸まった尻尾が見える。

そしてこの卵たちを守り育てるのがオスのアイナメ君

普段は褐色の魚だけどこの時期のオスのアイナメ君は金色に輝きます。

新しい命が大海原に出ていくまで頑張れよ！！！

今日で潜り納めの予定だったんだけど、来週もアイナメ君と卵たちに会いたくなっちゃいました。

防寒着に身を包んで行ってみようかな(笑)

2015/12/16

こんにちは、院長の平田です。

 

今日は当院の最新導入機器のご案内です。

 

従来からプラズマクラスターの空気清浄器を待合室と犬舎に設置していたのですが、メンテナンス期間が終了した関係で、最新式の空気清浄器を導入しました。

その名も　「頑張るちゃん　1号」　　「頑張るちゃん　2号」　　「頑張るちゃん　3号」

 

最近の空気清浄器はスイッチを入れるとしゃべるんです。　　　「がんばります！！」

ほこりが舞い上がったりすると　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「空気の汚れ見つけました！！がんばります！！！」

ほこりが無くなったら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「空気が綺麗になりました！！」

とつぜん　　　　　　　　　　「私顔には自信があります！！」　　　　何のこっちゃ！！！

時々鼻歌を歌うらしい（僕は聞いていないけど、看護師さんは聞いたって）　　　　　「○×：＊～　○×：＊～　○×：＊～　○×：＊～・・・・・・・」

 

頑張るちゃん　1号

待合室にいます。この子だけはしゃべらないようにしています。

患者様がいらして突然　　「空気の汚れ見つけました！！」　　　って言い出したら空気悪くなっちゃうもんね(笑)

一番広い部屋にいるので、一番パワーがあります。

頑張るちゃん　2号

僕たちが作業をする部屋にいます。　　　　「頑張る君　1号」よりちょっと小さいけどパワーは十分。　　よくしゃべります(笑)

頑張るちゃん　3号

犬舎の中で24時間休みなく頑張っている働き者。

でも、「疲れたよー」とは言いません。

この子達、ウイルスや細菌やＰＭ2.5や花粉なども吸引してくれて、また、匂いも除去してくれる優れもの。

さらに加湿もしてくれるんだよ。これからの時期、湿度が下がるからうれしい機能だね。

 

もちろん、こまめに掃除して消毒薬を使った拭き掃除も毎日やっていますよ。

この子たち以上に、　頑張るスタッフ　が頼りになるんです。

2015/12/15

こんにちは、院長の平田です。

昨日の夜から雨が降り始め、今朝もどんよりとした雨雲に覆われている山口市です。

 

年末は,各地の友人たちからお歳暮を頂きます。

仕事上のお付き合いというより、友人どおし「今年も頑張ったね！！美味しいもの食べて来年も頑張ろう！！」みたいなメッセージですね。

遠く山形県からはとびっきり美味しい「お米」や、鹿児島からこれまたとびっきり美味しい「枕崎産のカツオ」や、広島からは僕の大好物「金粉入りのお酒」などなど幸せなメッセージを頂きます。

美味しく頂きます。

 

本当にこの一年お世話になりました。来年も元気に楽しく仕事に遊びに、できるといいね。

 

ちなみに、僕からお送りするものには悩んでいます。なかなか「これ！！」っていうものが思いつかない山口県。

一世を風靡している日本酒の「獺祭」は地元の酒屋さんでも手に入らないし、海産物も美味しいんだけど、どこでも手に入るし。

そんなこんなで悩んだ結果、防府市にある「ギンチク牧場」の「秋吉台高原牛」をお送りしています。

ギンチク牧場の松林社長さんは、獣医師で僕らの大先輩。若いころから大変お世話になっています。

秋吉台の大自然の中の牧場で健康な肉牛を育てられています。安心・安全なお肉です。

ほんとに美味しいですよ！！！

 

 

日記は先日、お江戸に行った時のお話。

とある所用で宇部空港を飛び立って江戸は羽田空港に着陸。

途中の富士山。CAさんもびっくりな雲一つない「富士山」

「こんなきれいな富士山、久しぶりに見ました」ってCAさんも一緒に窓から富士山を眺めて興奮気味(笑)

しかし綺麗だったな！！！　　やっぱり富士山って日本の象徴だなって思いますね。

で、羽田空港へ着陸まじかにこんな光景が・・・・・・・　　　　　またまた、CAさん大興奮！！！　　　　僕はJALに乗っていたんだけど　「ANAの飛行機と並走なんて初めてです！！！」　って。

並走すること約5分。徐々に高度を下げて、両機ほぼ一緒に着陸。　　　もちろん、同じ滑走路じゃないよ。お隣の滑走路だよ。　　こんなこともあるんですね(笑)

お昼はお蕎麦

江戸にきたらやっぱり一度は食べんとね。

たぬきのせいろ蕎麦。

小さいビールはオプションです。気にしないでください(笑)

昼からの用事を済ませて、青山一丁目で　タカちゃんと待ち合わせ。

六本木にある　「森本」　さんに連れて行って頂きました。

お寿司と鉄板焼きの高級店。　　　自分じゃ絶対に来れない・・・・・・・

どーんと白木のカウンター

で、乾杯。お世話になります。

炙り金目　と　えびす生ビール

赤貝

海苔巻きは赤貝の紐ときゅうり　　ちょっと酸味があって美味しい。

お酒ください。ぬる燗で。

 赤貝の肝の炊いたの　　　甘辛くて日本酒が進む、進む　　　やばいよこれは！！

 鰆の西京焼き　　　お料理はお任せでお願いしてくれたんだけど、酒飲みのツボをよく解っていらっしゃる。さすがですね。

案納芋のてんぷら　　　ホクホク熱々で旨し。

イカさし　　　おしゃれでしょ！！

たれはただの醤油じゃなくって、北海道産のウニを卵の黄身で溶いたの。

濃厚です。

 こんなサプライズ

小さ目な軍艦に　自分で付だれを乗せて、濃厚なウニの軍艦巻

旨いに決まってるよね。

酔っぱらいながら真剣に作成中！！！！！

真剣なんだけど　口元が　緩んでる！！！

板前さんが何やらお仕事を・・・・・

鰻キュウ巻

叩いた鰻をキュウリと撒いて、うーーーーーん　　最高！！！！！

握りはしめさば　　　軽く〆ただけのサバ　　　もちろん旨し。

ここにきたらステーキも食べてください　　って　　ステーキも頂きました。

夢のようですね。　　　至福の時間でした。

タカチャン、ごちそう様でした。ありがとう。

 で、美味しいお料理を出してくださった　　中川さん。　　　僕より3歳お兄さんで、驚くことに　隣町に住んでいたことが判明。東急東横線の学芸大学駅周辺の話題で大盛り上がり。

小学生時代の同じ時期に駅に近い「碑文谷公園」や「清水公園」で遊んでいたことも判明。　　　夕方のおやつに食べた屋台のおでん屋さんもご存じで。　　一緒におでん食べたかも——

で、次の日に　「碑文谷公園」に行ってみました。なんと50年ぶり。

街並みや公園の遊具など、いろんなところが変わっていたけど、魚釣り（監視員さんの眼を盗んでね。捕まったらすごい叱られたね。）した池やボート、懐かしかったな。

 

 

思い出に残る　お江戸　訪問になりました。

 

2015/12/13

こんにちは、院長の平田です。

 

年末年始のご予定は、もうばっちり立てられましたか？

今回のお正月休みは、1月3日が日曜日ということで4日から仕事初めの方が多いんでしょうね？

年末も29日からお休みに入って6日間の年末年始のお休みかな？

 

シートン動物病院は12月30日から1月8日までとちょっと長いお休みを頂きます。

お薬やフードは年末までにご用意くださいね。

 

1月1日は院長が、1月4日は徳永獣医師がご予約診療をお受けいたします。

定期的な治療を行っている方はご予約をお願いいたします。

 

トリミングルームは通常は水曜日・木曜日はお休みを頂いておりますが、年末は23日水曜日・24日木曜日もお休みせずトリミングをお受けしております。

すでに、ご予約がお取りできない日も出てきております。ご予約はお早めに！！

 

長いお休みを頂いてもペットホテルはいつでも受け入れ可能です。ただし、お預かりとお迎えのお時間は指定させて頂きます。

ちなみに、31日・1日・2日・3日はすでに満員のご予約を頂いております。4日からはたくさんのお部屋がご用意できます(笑)　　たくさんのご予約お待ちしております。

 

長いお休みを頂き、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、スタッフ一同リフレッシュして新たな年を迎え、今まで以上に皆様のお役に立ちたいと思っております。よろしくお願いいたします。

 

 

さて、日記は　米子市の　ふじい動物病院　訪問の付録版。

 

美味しい出雲蕎麦を堪能した僕たちは再びワンボックスカーに乗り、もちろんハンドルは一滴もお酒を飲まずに我慢した　お利口さんな僕が握り出発！！

 

目指すは　テレビCMで有名になった　「ベタ踏み坂」　

本当は　「江島大橋」が本名。島根県松江市と鳥取県境港市を結ぶ橋ですね。

橋の近くのコンビニに車を置かせて頂き、てくてく歩いて橋の方に行ってみると、ほんとにあったよ！！！

こんなのが！！

うーん・・・・・ちょっとイメージと違うんだけど・・・・・

雰囲気はあるんだけどね・・・・

観光パンフレットとかの写真をよくよく見ると、おそらくもっと遠いところから超望遠レンズで撮ってるんだろうと勝手に想像(笑)

この後橋を渡ってみたが、（もちろん車でね）ごく普通の坂だった。アクセルもべた踏みの必要はなく半分くらいしか踏まずに渡れた(笑)

でも、冬で凍結したら怖いだろうね。

松江から境港に入ったらやっぱりここに行かなくちゃ！！！

 

水木しげるロード

しかも、水木しげる先生が亡くなられた直後の訪問。道路にたたずむ妖怪たちもちょっと寂しそうな感じ。

 

水木しげる先生と記念写真

子供のころからお世話になりました。ありがとうございました。

妖怪たちの世界でまたご活躍くださいね。

 

 

 

 

鬼太郎　　　目玉おやじと語らう

 

やっぱり、同じにおいを感じる　ねずみ男

 

 

 

 

ユーモラスな　ぬり壁

 

味があるよね　　　こなき爺(こなきじじい)

 

可愛らしい　　ネコ娘

 

 

 

 

目玉おやじ

タクシーにも

街燈にも

軒先にも

鬼太郎交番　(笑)

 

本当は　境港警察署境港駅前交番

お巡りさんは鬼太郎やねずみ男の恰好だったりして・・・・・

 

郵便ポストにも　鬼太郎

 

もちろん電車も！！！

とにかく、町全体が　妖怪一色！！！

すごい街だね。

水木しげる先生のご冥福をお祈りいたします。　　　　合掌

 

2015/12/12

こんにちは、院長の平田です。

なんやかんや忙しくしていて、日記の更新もできなくて、気が付いてみるとすでに12月も中旬！！！

びっくりポン！！！です(笑)

しかし、今年の冬はあたたかいですね。病院の中はエアコンの暖房が利いているとはいえ、半袖で支障がありません。

しかし、昨日の天気予報を見ていると、なんと南の海上に台風が発生しているじゃありませんか？？？？

またまた、びっくりポン！！！！です。

今年は1月に台風1号が発生し、毎月1個以上の台風が発生して、今回の台風は27号だそうです。

今回の台風はフィリピンの方に行くようで、日本への影響はないそうですが異常気象に間違えはありませんね。

 

 

さて、先日の休診日に鳥取県米子市にある　ふじい動物病院　を当院のスタッフ総勢6名で訪問してきました。

藤井院長は山口大学の獣医学科を卒業後、当院で1年間代診として勤務されご出身地である米子市で開業をされました。

僅か1年間でしたが覚えておられる方も多いかと思います。とっても元気に楽しそうにしていましたのでご報告いたしますね。

今回は藤井院長から　「病院も3年目になり病院も落ち着いてきたので、カニも解禁になったので皆さんでいらしてください。」とのご招待を受け、厚かましく大勢で押しかけたというわけです。

 

当日は休診日の朝のワンちゃんたちのお世話をし、9時30分に米子に向けてワンボックスカーで出発！！

中国道から松江道に入り順調に車は走り、13時に第1目的地の　出雲蕎麦屋さんに到着。

献上そば　　羽根屋さん

最近は便利なもので　スマホ　で調べるとすぐに美味しそうなお店がリストアップ。

はづれ！！！　　　のこともあるけど、　　今回は　大当たり！！！！

 

割りこそば　　三段

冷たいおそばにつゆをかけてずるずる　　　旨し！！　　　酒がほしい！！！　　けど・・・・・・・　　ドライバーだからお茶で我慢・・・・・

 

 

 

 

釜揚げそば

茹でたてのお蕎麦がお湯に入っている。これに薬味とたれを自分でかけてずるずる。

初めて食べる食べ方だったけど、お蕎麦がもっちりとして、これもいい！！！

出雲蕎麦ってあんまり好みのお蕎麦ではなったけど、ここのお蕎麦は本当に美味しかった。

再訪したいお蕎麦屋さんでした。おすすめです。

さて、お腹も満たして少しばかり鳥取県に入り少し観光もしたんだけど、それは次回報告しますね。

 

ふじい動物病院　　　　おしゃれですね。

病院の壁に　動物の鳴き声が描いてあります。　　センスがいいなあ！！！

ちょうど患者さんがいなかったので、受付～診察室～手術室などをぞろぞろ

清潔でとってもきれいで使いやすそうな病院でした。

スタッフの看護師さんトリマーさんも美人ぞろいで明るくてとてもいい病院です。これなら患者様たちの評判もいいですね。

シートンも負けないように患者様たちに愛される病院にしなければと思います。

僕も含め同行したスタッフも刺激を受けたことと思います。

 

さて、夜は藤井院長が用意してくれたホテルでゆっくり温泉に入り、松葉ガニ尽くしで宴会です。

皆生温泉　　華水亭

 

入口からやばいです。竹が生えてるし！！！　　　ゴージャス！！！

お風呂も広くて気持ちいい！！！

 

なんと部屋にもお風呂

朝風呂をゆっくり入りました。

 

さて、宴会はカニづくし　　　ってか　カニまみれ！！！！！

ところがなんと　！！！藤井院長が急患のため開始時刻に遅れるというアクシデント。

お料理も並び始めたので、遠慮なく（あっ！！ちょっとは遠慮したよ・・・）乾杯させてもらいました(笑)

お品書き　　　　すごいぞ！！！　カニまみれでしょ！！！

では、乾杯

 

お刺身　　　　もちろんカニ刺し付き

松葉ガニの証明タグ付き(笑)

 

カニ刺し　　アップ

幸せ！！！！

芋饅頭　カニ載せ

 

茹で松葉ガニ　　　ほじほじするのが面倒なほどのたくさんの茹でガニ

焼き松葉ガニ

 

松葉ガニ鍋

圧巻はこれ　　　甲羅酒！！！！

焼き松葉ガニを焼いた後のコンロに甲羅を置いて日本酒をどくどく

コンロの上でじっくりと焼きながらカニみそを日本酒に溶かしたら出来上がり。

甲羅酒で日本酒を飲む！！！！　　　最高！！！！　　　　生きててよかった！！！

 

蟹ごはんまで食べちゃった。

 

 

みんなで記念写真

藤井院長　　ごちそうさまでした。楽しい時間をありがとうございました。

お互いに患者様から愛される病院を作っていきましょうね。

あっ！！！！　　　　　僕の孫じゃありませんよ(笑)

 

 

 

 

 

 

2015/11/06

こんにちは。院長の平田です。

私事ですが、今日61回目の誕生日を迎えました。

大きな病気もせず61年間生きてきました。未だに入院生活を送ったこともないし、ギプスを撒かれ松葉づえって生活もしたことがありません。

何はともあれ健康な体を授けてくれた両親に感謝ですね。

東京で生まれて、大学を卒業するまで横浜で生活をして、ご縁があり山口県に来たのが39年前。

気が付いたら山口での生活の方が、づーーーと長くなっちゃいました。

未だに、山口弁が使いこなせていないけど・・・・・・山口県人になちゃいましたね。

これからも、元気に楽しく仕事をしながら、美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲み、素敵な海に行けるといいなあ　　なんて思ってます。

こんなことができるのも、良いスタッフに恵まれ、便りになりる友人に囲まれ、家族が支えてくれているからですね。

皆さんに感謝です。ありがとうございます。そして、これからもよろしくお願いします。

 

 

日記は先日の青海島ダイビング。

 

快晴・ベタなぎの青海島です。

今日は、シートン動物病院をご利用いただいている　Oさん　とご一緒です。

素敵な海中散歩楽しみましょう。

綺麗な海です。ちょっと高台まで上がってみました。こんな海で潜っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

定位置にいてくれる　イワアナコケギンポ

 

こっちは黄色い　コケギンポ

 

初めて見たかも　　　サラサカジカ

背びれがかっこいい！！

 

縁起のよさそうな　紅白の　タツノオトシゴ

 

こちらも久しぶりの登場だそうです。　　　ホソウミヤッコ

タツノオトシゴの親戚だそうです。

タツノオトシゴ　と　ホソウミヤッコ　のツーショット

親戚なのにお互い知らんふり(笑)

こちらもとってもレアなウミウシ

タマガワコヤナギウミウシ　　　　　　ガイドの笹川さんも見るのは2回目だって！！！

でも、体長5ｍｍの小さなウミウシを見つける目と、見るのが2回目のウミウシの名前が出てくるのがすごい！！！

肉眼ではただの小さな白いもじゃもじゃ。

老眼の目にはウミウシということすらわからないし、まして綺麗な模様なんて見えない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いると何気に撮っちゃう　　　ミノカサゴ

 

 

ショウサイフグ　　　今日はあちこちにたくさんいました。

 

 バトル勃発！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マダコがまた新しい卵を育てていました。

 

 

岩の隙間に住んでいる　マツカサウオ

少し大きくなったかな？

 コウイカの仲間の赤ちゃん

小っちゃくてかわいい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小石の中に潜って隠れているつもりの　フグ

ダイバーと太陽

 

 

 

今日は水温も20度くらいに下がってきたので、今季初のドライスーツを着て潜ったけど、汗かいちゃった。

まだウエットでよかったかも・・・・・

 

2015/11/05

こんにちは、院長の平田です。

今朝の山口市の気温は１１℃。実にさわやかな朝でした。

少し雲はあるものの穏やかな晴天が続きます。でも、週末にはお天気が崩れ寒くなるみたい。

風邪をひかないように要注意です。

 

さて、先日の夜、そろそろ病院を閉めて帰ろうか・・・っていうときに、友人から電話。

何事？？？？って思っていると　　「今日、旦那が釣りに行ってカツオを釣ったから、今病院に持って行っているからね。よろしく！！」　って。

いやいや、もうすぐ８時だし（もちろん夜のね）・・・・・釣ったカツオだからもちろんそのまんまだよね・・・・・おれ、今から帰ってからさばくの・・・・・・

などと思っているうちにカツオ君がやってきました。

あー！！旦那がカツオ君じゃないよ。冷やされてビニール袋に入ったカツオ君。もちろん、お頭付きのそのまんまのお姿。

いろいろなお魚を頂いたことはあるけど、そのまんまのカツオ君は人生で初めて。

病院の診察台で体重を測ると、なんと３．8ｋｇの大物。

ご覧いただきたい！！！立派のカツオ君の雄姿を！！

まな板からはみ出る魚。久しぶりの大物。

で、僕とカツオ君の格闘が始まりました。

 

まづは頭を切り離し。内臓を出して三枚おろし。

綺麗な赤身です。

さらに、中骨の所で背身と腹身に切り分けて。

でも、こんなにたくさん食べられないぞ！！！ってことに気づき。

片身分をラップに包み、ご近所さんへおすそ分け。時はすでに8時半過ぎ、たぶん迷惑だったと思う。でも、美味しいから良しとしよう。

 ここまで来たら、ちょっと余裕。

手も洗って、ビールを飲みながら料理開始！！

で、やっぱりカツオ君と言えば　たたき　でしょ！！

 

新鮮なので定番のネギとかニンニクは使わずに　シンプルに　塩たたき

脂がのっていて超旨い！！

九州の方で釣ったって言われてたけど、戻りガツオっていうんだろうね。

 

と、お刺身。　　　　こっちはちょっと白ネギをトッピング

身がもちもち　　素晴らしい！！！

 

焼酎のあてに作ったハラミのあぶり

あっさり塩焼き　　　焼酎お代わり

 

これもおつまみ　　　モツ煮

カツオ君の内臓はほとんど捨てるところはないんだね。さすがにエラは廃棄処分にしたけどね。

肝臓や胃や腸をよく水洗いして、山椒の身をアクセントに薄味に甘辛く煮込む。

またまた、焼酎お代わり

ちょっと味を変えて、ボイルした身をマヨネーズであえてみた。

当然旨し！！

またまた、お代わり(笑)

 

〆は　カツオどんぶり

日頃は夕食でお米を食べることはないけど、思わず　お代わり　しちゃった。

もちろん、焼酎もお代わり

 

翌日は、アラで作ったマース煮

マース煮は沖縄のお料理で塩味だけの魚の煮つけ。

もちろんお塩はこだわりの沖縄の塩。

沖縄のほとんどのお料理屋さんで使っているみたい。　　その名も　「よねまーす」

お土産もの屋さんにおいてあるような高級塩ではない。地元のスーパーなんかに置いてある400ｇで100円くらいの普通のお塩。

これが、旨いんです。

 

2日間にわたり　カツオ君と　格闘したけど　　美味しい！満足！！　美味しい！！　満足！！

ありがとうございました。そしてごちそう様でした。

 

 

 

でも、今日はお肉を食べたいかも！！！！！

2015/10/30

おはようございます。院長の平田です。

１０月も残すところ今日と明日の２日となりました。

最近１週間、１か月、１年の経つのがめちゃくちゃ早い！！

年のせいなんだろうか？毎日を楽しく過ごしているからなんだろうか？きっと後者に違いない！！！

１１月は僕の６１回目の誕生日があったり、スタッフの一人が所用のため２週間不在になったり、別のスタッフの結婚披露宴があったり、何かと忙しい予定である。

そして、師走がすぐにやってくる。今年一年の締めくくり。この１年やり残したことが無いようにせんといけんね。

 

 

さて、石垣島日記の最終回。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３日間、お天気は悪かったものの、石垣の素晴らしい海を満喫、美味しいお寿司も・美味しいお肉も満喫。

石垣島最後の日は飛行機に乗って帰らなければいけないのでダイビングメニューはなし。

ホテルでゆっくりめな朝ごはんを頂いて。

ダイビング器材をスーツケースに詰めてチェックアウト。

ホテルのロビーを何気なく観察すると、なんともお得なレンターカー屋さんを発見！！

石垣市内から石垣空港まではタクシーで３，０００円くらい、レンターカー屋さんは４時間のレンタルで3,240円なり。しかもホテルから営業所・営業所から空港までの送迎付き。

夕方四時の飛行機に間に合うように４時間のレンタルに決定！！！

ちょっと小さ目なコンパクトカーにスーツケースと僕を積んで出発！！！

行き先は川平湾。とってもきれいなビーチ。よく観光ガイドブックに載っている観光スポット。

走ること３０分で川平湾に到着。

やっぱりきれい！！！　　　　青空ならもっときれいと思う。

やっぱり沖縄はギラギラの太陽が似合う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、いいお天気の時に来てみたいな。ギラギラしたお青空の時に。

かわいらしいヤドカリさん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そろそろお昼時、お腹もすいたなってあたりを見回したらこんなの見っけ！！！

村唯一の自家製麺　　手作りそばの店

なんか美味しそうじゃないですか？

 

おいシーサー遇　　　というお店らしい。

麺へのこだわりが半端ない。

普通の麺にヨモギを練りこんだ麺、唐辛子を練りこんだ麺があるんだって。値段はどれも一緒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

迷わずヨモギ麺のてびち（豚足）そばを選択。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とろとろの　てびち　に　縮れたヨモギ麺　　　こーれーぐーす（泡盛に島唐辛子を漬けた辛いやつ）を入れると汗が噴き出る美味しさ！！！（熱い辛い）

沖縄のおそばは基本的にはかつおと昆布のお出しに味付けをしてるんだろうけど、地域によってお店によって少しずつお味が違うけど今までではずれはない。

どこも美味しい！！！

お土産に（自分用ね）沖縄そばのスープの素があったので速攻購入。

毎朝、お野菜やお豆腐を煮て美味しく頂いています。

 

３泊４日の石垣島ダイビング遠征　　満喫しました。

また、来れるように頑張ってお仕事をしましょうね。

 

 

 

 

 

parental guidance .

2015/10/27

こんにちは、院長の平田です。

久しぶりに雨の降っている山口市です。

昨日、洗車したのに・・・・・・　　　　　って、よくある話だね。

最近、雨が降った後の車の汚れってひどくない？黄砂の時期ならわかるけど、最近は一年中、雨が降った後には車体に砂埃みたいな汚れが付いている。

それだけ、空気が汚れているってことなんだろうか？

すべてを中国のせいにするわけじゃないけど、だいぶんと影響はありそうだね。

今日の雨で汚れたらまた洗車しなくっちゃ！！！

 

石垣島日記も３回目。

三日目の１本目のダイビングは僕の３００本記念ダイビング！！！　　　　　祝３００本！！！

てことで、ＷＡＫＥ　ＵＰ　ＣＡＬＬ　の光映さんから手作りのうれしいプレゼント。

さて、イベントも無事に終わり泳ぎだすと、なんとウミガメ君が泳いできてくれました。おーーーー君もお祝いに来てくれたん？？？？

泳いで逃げていくと思っていたら、しばらく僕たちと一緒に泳いで、岩の隙間に着底。そのままぐっすり寝ちゃいました。

じゃあ、一緒に記念写真を撮りましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

では、石垣の海で出会った　ウミウシ　シリーズ

 ダイアナウミウシ　　　　はっきりした白・黒・黄色がとってもきれい

 

 

 

 

 

 

 

 

ミゾレウミウシ？

 リュウグウウミウシ

顔を隠されちゃった・・・・　　　　後ろの鰓がシュッと立っててきれい

 シライトウミウシ

 

 

 

 

 

 

 

ユキヤマウミウシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パイナップルウミウシ

  マダライロウミウシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼつぼつが付いた子達

ツノキイボウミウシ

 

 

コウシンウミウシ　　かな？？？？

 

 

キカモヨウウミウシ

 

コイボウミウシ　　　うさぎさんみたいで可愛い！

 

沖縄の海もウミウシパラダイス。楽しい！！！

 

今回は台風が接近する中で合計８本のダイビングができて夢のような３日間だったね。

そして、３００本の祝杯はこちら

あけぼの　　　石垣の町にある　有名なお寿司屋さん　　　春に続いて２回目の訪問

 

 

まづはオリオンビールで乾杯！！！

お刺身の盛り合わせ

どれもつやつやピカピカ　　　　車エビが立ってる！！！

 

泡盛にチェンジ　　　　　請福　うめー！！

 

シャコガイのお刺身

磯臭いのが好きですね。沖縄に来ると必ず食べる食材

見た目何のこっちゃ？？？

なんと！！　　ナポレオン　のまーす煮　　　　　ナポレオンだよ！！水族館でしか見たことない。

ギュッと締まった白身で美味しいのなんの！！

せっかくなので握りも

近海まぐろ　に　シャコガイ　と　たまご

どれもナイス！！！

やっぱり　あけぼの　さんは美味しいね。

そして、カウンターの向こうに立つ大将と息子さんの笑顔がまたすばらしい！！　　　　美味しかったです。ご馳走様。

で、あけぼのさんで海の幸を堪能した僕は気が付くと今回今回初めての沖縄料理なわけで、お肉な沖縄料理も食べんとね(笑)ってことで、春にもお邪魔した　金ちゃん　って居酒屋さんで二次会決定！！

カウンターに座るなり　「生ビールは自分で勝手に注いでね！！」　って言われて、冷蔵庫から冷えたジョッキを出して、自分で注いで「うめー！！！」

「適当に飲んでね！！」　　って出してくれた泡盛。空になったビールジョッキを洗ってくれて氷を入れてはいどうぞ！！

この大雑把感が何とも気持ちがいい。

で、注文もしないのに出てきたのがこれ！！！　　　石垣牛のあぶり

ブロックから切り出した霜降りお肉を目の前でバーナーであぶる。

塩で食べたらおいしいのなんの！！

「へちま、食べるー？」って言いながら、すでにヘチマの皮をむいてるし。

大量に作ったヘチマチャンプル　　　まあ、美味しいんだけど・・・・注文聞いてよ（とにかく注文は聞いてくれないお店）

なんか、つぶつぶより茎が多い海ブドウ　　　　これはドンマイ(笑)

金ちゃん　名物の良く煮込んだソーキ

 

泡盛をかけて　ファイヤー！！！

で、冷蔵庫の上にみっけ！！！

幻といわれる泡盛　　　「泡波」

普通じゃ買えない泡盛

うーん！！旨い！！　　　って言いたかったんだけど・・・・・　　　　イマイチ旨さがわからない。請福とどう違うん？？

これだけ飲んで食って　５，０００円なり。　　　すごいぞ！！　　金ちゃん！！

この雰囲気も大好き。

 

さあ、明日は海のスケジュールはないのでゆっくり寝れるね。

夕方の飛行機まで何しようかな・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

slovenia .